한국형 장사의 신 18호점 '쇠뫼기'-말린호박나물- 건 나물류는 말렸다가 물에 불려서 사용한다. - 말린 호박을 달궈진 기름에 볶는다.- 호박이 바닥에 눌러붙지 않게 물을 부어 가면서 요리한다. - 소금과 간장으로 간을 한다.- 홍고추, 청고추,파로 마무리 한다.- 넓은 판에 옮겨담아 빨리 식혀 준다.진행 : 김유진 칼럼니스트제작 : 김기현 PD .박기묵 기자
